今日も元気で

▽　豚の紅茶煮

　　　　▽　豚の紅茶煮　　（　2006/01/12　）


　　　　　　　　　塩、胡椒、生姜、葱、ブーケガルニ、、、、なんにも要りません。
　　　　　　　　　紅茶の葉っぱだけで、油と臭みがきれいに消えます。

　　　　　　　　　味付けはお好みで^^*☆

　　　　　　　　　これぞ究極の簡単レシピ？？






　　　　　　豚モモ塊５００ｇをタコ糸でくくる。
　　　　　　（肩ロースでもＯＫ☆）


　　　　　　鍋に４００ｃｃ、お湯を沸かし、
　　　　　　紅茶の葉っぱを３杯分、使い捨ての茶漉し袋に入れて、紅茶を沸かす。


　　　　　　豚肉を入れて、お終い。


　　　　　　後は３０分～１時間ことこと煮込むだけ。



　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶の香りまでして、美味しそう。



　　　　　　　　　熱々をスライスし、ちぎりレタスの上にのせ、
　　　　　　　　　柚子を絞ってつくっておいた、柚子醤油をまわしかける。

　　　　　　　　　後は、辛子をつけて召し上がれ！




　　　　　いつもはそのまま紅茶に漬け込み、
　　　　　タレも、醤油、みりん、酢を煮立ててつくるけれど、
　　　　　この日は時間がなくて、熱々の辛子醤油となり、逆にあっさりと大成功！



　　　　　　　　　スライスしてタレに漬け込み、密閉容器に入れて冷蔵庫保管。

　　　　　　　　　ピンチのときに助かります＼(^o^)／☆